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3c排(pai)煙(yan)風機是一種可以將廚房中(zhong)加(jia)工食物過程中(zhong)產生的(de)異(yi)味、高溫(wen)、油煙(yan)氣體迅速排(pai)走的(de)機械，該(gai)機器特(te)點是耐高溫(wen)性能良好、效率高。
風(feng)機(ji)的類型有(you)離心(xin)風(feng)機(ji)、軸(zhou)流風(feng)機(ji)、離心(xin)風(feng)機(ji)、軸(zhou)流風(feng)，根據空間大小和排煙(yan)罩的布置情況選(xuan)擇適(shi)合小大的機(ji)器。
離心風(feng)機：氣流(liu)沿(yan)著風(feng)機葉輪直徑方向運動。
軸流風(feng)機：氣流沿風(feng)機葉輪軸向運動。
離心(xin)風機(ji)全壓較大(da)、電機(ji)隔離在高溫油煙氣體(ti)之外(wai)。不容易(yi)損壞。
軸流風機(ji)較小，一(yi)般情況下在高溫油煙氣體要(yao)經過電(dian)機(ji)，容(rong)易(yi)損壞(huai)。
綜上(shang)所述，排(pai)(pai)煙風機都各(ge)有千秋，各(ge)自有各(ge)自的特點，但是也有一定的缺點。在選擇排(pai)(pai)煙風機的時候，我(wo)們(men)應(ying)當考慮(lv)自己(ji)情(qing)況的實際需要(yao)，這樣就(jiu)可以揚長(chang)避短，選擇到適合的排(pai)(pai)煙風機了。
